اعرفي - حواء / هوايات / طريقة عمل العجة المصرية من المنزل

طريقة عمل العجة المصرية من المنزل

طريقة عمل العجة المصرية من المنزل 254181تعد العجة المصرية واحدة من أشهر أنواع الوجبات الشعبية الشهيرة في مصر بصفة خاصة، فهي وجبة مكتملة العناصر الغذائية؛ حيث أنها تحتوي على البروتينات اللازمة للجسم بالإضافة إلى أنها تحتوي على الخضروات والنشويات وغيرها، ولذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لعمل العجة المصرية من المنزل.

طريقة عمل العجة المصرية من المنزل:

أولا: الطريقة الأولى:

 المكونات:

  • خمس بيضات ذات الحجم المتوسط.
  • حزمة واحدة من البقدونس الأخضر الطازج.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • بصلة واحدة ذات حجم متوسط.
  • حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
  • ثمرة واحدة من الطماطم الحمراء الطازجة.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
  • ذرة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء ومن ثم نقوم بخفق البيض مع كل من الملح والفلفل الأسود وكافة الخضروات ومن ثم تقليبهم.
  • ثم قومي بتحضير مقلاة مانعة للالتصاق على النار، ومن ثم نضع فيها الزيت.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع كمية البصل المقطع متوسط حتى يتحمر.
  • ومن ثم اغلقي النار واتركيه حتى يبرد جانبا.
  • ثم قومي بإضافة الدقيق فوق المزيج الخاص بالبيض بشكل تدريجي.
  • ومن ثم اخفقيهم بشكل جيد، مع إضافة الماء حتى يسهل الخفق.
  • ثم  قومي بتحضير صينية ونضع فيها كمية السمن، ومن ثم اسكبي المزيج الخاص بالعجة.
  • ثم قومي بوضعه في الفرن حتى يصبح ناضج لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
  • ومن ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.

ثانيا: الطريقة الثانية:

المكونات والمقادير:

  • ملعقتان ونصف كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ثلاثة بيضات ذات حجم متوسط.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع كوب من الجبن المبشور.
  • شرائح من الزيتون الأسود على حسب الرغبة.
  • ربع كوب صغير من اللبن الحليب الطازج.
  • ثمرة واحدة من الطماطم الطازجة ذات الحجم  الصغير.
  • بصلة واحدة صغيرة الحجم.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بخفق كل من البيض مع كافة المحتويات السابقة.
  • ماعدا الدقيق، الذي نقوم بإضافته بشكل تدريجي.
  • ثم نكرر كافة الخطوات السابقة ومن ثم تقديمها والتمتع بأطعم نكهة.